お好きなお味噌をお好みの量で。
藍寿![]()
こだわりの素材でじっくり丹精に仕込んだ味噌
御膳みそ![]()
芳ばしさと深い味わい
阿波伝統の味噌
合わせみそ![]()
重ね合わせた深い味と
コクの至高の品
麦みそ
麦の豊潤な香り
極上風味の品
白みそ
濃厚な甘味と
ふっくらとした味わい
豆みそ
濃厚な旨味と光沢、
独特香り
甘口みそ
コクと切れを持つ
贅沢な仕上がり
赤だし
コクを最大限に引き出した品格溢れる逸品
粒みそ・白
濃縮された大豆の旨味と独自の舌触り
こしみそ・白
素材の味を引き立たせるまろやかな味
五穀味噌
原料にもこだわり国産100%の安心できる原料だけを使用。
黒豆味噌
国産の厳選された黒豆、赤穂の天塩を用いた、極上の味を追求した一品。
蔵桜
芳醇な香りと旨みを兼ね備えた贅沢な一品。
芳寿
絶妙のバランスで造った「合わせ味噌」。
寒仕込み
艶やかな赤みと芳醇な香りのお味噌です。
金山寺みそ
酒の肴に、料理の一品に醸造なめみそを
もろみみそ![]()
きゅうり等につけて
おつまみなどに
ごまとうふ![]()
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。
黒ごまとうふ
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。
金ごまとうふ
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。
ごまみそドレッシング
風味豊かなごまを加えた和風ドレッシングです。
黒ごまみそドレッシング
風味豊かな黒ごまを加えた和風ドレッシングです。
青とうがらし野菜もろみ
四国産裸麦を用いて旨み・甘味を引き出しました。
七味いりこ金山寺
いりこの味わいに七味唐辛子の辛さがマッチ
特製ごま味噌たれ
野菜料理から肉料理まで幅広くお使いいただけます!

お歳暮にお中元に、感謝の気持ちを込めて、杉の木目も美しい木樽にお味噌を入れて贈りませんか? 中のお味噌はもちろん、入れ物にも力を入れた高級進物用ギフトセットです。












人気のおかず味噌3種とごまとうふ2種がセットになった「ごはんが美味しいお試しセット」通常1,370円をなんと999円でお届け!!

魚や肉を漬け込んだり!漬物を作ったり!炒め物の調味料として!自然の甘さが・旨みが引き立ち、簡単!便利に!お使い頂けます。

醤油糀とは…糀と醤油から作った発酵調味料です。野菜、肉、魚につけて、混ぜて、のせてと大活躍。食材のコクと旨味を増幅させてくれます。

情報番組やレシピ投稿サイトなどで、話題の新しい万能調味料『はちみつ味噌』を知っていますか?『はちみつ味噌』は、トーストやご飯、ディップなどにそのまま使ったり、いろんな料理の隠し味にも使えます!

米麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩糀」や「醤油糀」、美味しい手造り味噌、「甘酒」、漬け物などが、ご家庭で作れます。

北海道産の小豆を100%使用し、甘さをひかえた口当たりの良いぜんざいです。温めても冷やしても美味しくいただけて様々な季節にお楽しみいただけます。

五穀とは古来から伝えられている米・麦・粟・豆・きびといった五種の主要な穀物のことです。雑穀(五穀)にはミネラルや食物繊維が豊富に含まれているのが特徴です。 原料にもこだわり国産100%の安心できる原料だけを使って仕込みました。

国産の厳選された黒豆を使用し、塩は赤穂の天塩を用い、極上の味を追求した一品です。厳選仕込みのため、数量限定にはなりますが、その分、大変美味しく仕上がっております。本物のお味噌の味を是非ご賞味くださいませ。

栄養たっぷりの良質な有機大豆(JAS認定)100%使用し丸々とした国内産米と、かどの取れた赤穂の天塩から作り出される一級品だけが持つ、芳醇な香りと旨みを兼ね備えた贅沢な一品です。

健やかで心豊かな生活を送るためにはバランスのとれた食生活が何より重要と言われる昨今、コクや旨みはそのままに、塩分を控えめの御膳みそよりさらに塩分を12%控えました。

寒〜い冬はやっぱりあったかお鍋が美味しい!!これ一本で簡単に、だしが決め手の味わい深いごまみそラー油鍋が出来ます!しめにラーメンを入れても美味しいです!

旬の素材を取り合わせ、材料を、少しずつ煮ながらいただきます。
お好みにより、もち・うどん等を入れて、お召し上がりください。

本格キムチ風味のみそ鍋が楽しめます。旬の素材と野菜をたっぷり入れて、材料を少しずつ煮ながらお召し上がり下さい。

大人気のおかず味噌をセットにしました!ご自宅用、贈り物にいかがですか?

今話題の食べる醤油!
昔ながらの製法で国産裸麦、国産大豆を100%使用し、じっくりと熟成させつくりました。

高野山開祖、弘法大師(空海)により伝えられ、1200年余りの昔から高野山の名物精進料理として、参詣者の食膳に供されてきた「ごまとうふ」は素材の持ち味を生かし、ごまの香りとコクのある味わい・なめらかな舌触り・胡麻の香りが鼻をくすぐり、口中に広がります。

わらび餅の中に「小豆」「阿波晩茶」を入れる事により、食感・のどごしが味わえる逸品です。冷やしてお召し上がりください。

お湯を注ぐだけで生味噌と野菜の風味を味わえる、ちょっと贅沢なお味噌汁『愛菜味噌汁』ができました。国産原料を使用し、素材を『生』のままお届けすることにこだわった一品です。

おからクッキーには、5大アレルゲン(小麦、乳、卵、そば、落花生)を使用していないので多くの方に安心してお食べ頂けます。

販売再開!!話題の黒豆を使った国産黒豆味噌と黒豆煮豆がセットになりました。
1,980円(税込)送料無料!お一人様3セットまでとなっております。

テンペは、煮た大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統的無塩発酵食品です。大豆一粒一粒が白い菌糸で固まったケーキ状のもので、「大豆のカマンベールチーズ」と呼ばれています。

米味噌をベースに、国産のゆずとちりめんを加えることで、ゆずの香りとちりめんの香ばしい味わいを楽しめる風味豊かな逸品となっております。

四国産裸麦・国内産大豆に高知産の生姜を加え風味よく仕上げたおかず味噌です!きゅうり等の野菜につけておつまみに食べてもよし!お弁当や朝食の一品に食べてよし!のもろみ味噌"ひしほ″是非お試しください!!

四国産裸麦・四国産柚子・国内産大豆とウリ・ナス・ショウガを加え、仕上げた甘口のおかず味噌です。お料理のもう一品に、お酒の肴に、ぜひともご賞味いただきたい醸造なめみその代表格です。

「七味いりこ金山寺」は本格仕込みの金山寺にいりこと七味唐辛子の辛味が加わり風味豊かに、「青とうがらしの野菜もろみ」はウリとにんにくの甘みと旨みに青唐辛子の辛味を加えてより味わい深い商品になっています。

厳選されたこだわりの国内産米と北海道産大豆を、天日結晶塩(天塩)を用いてじっくり丹精に仕込みました。「御膳みそ」には、長い歳月を経てきたものだけがまつ、味噌本来の味わいがあります。

「米みその甘み」・「豆みそのコク」・「麦みその風味」と3種類の味噌を研究熱心な蔵人が「経験・勘・技」をもちい絶妙のバランスで造った「合わせ味噌」です。芳醇なこのお味噌はヘビーユーザーのお客様が多いです。

冬の厳しい寒さの中、シーンと静まりかえった蔵の中で子供を育てるかのように味噌を呼吸を感じながら、じっくり熟成させたお味噌です。「2度の天地返し」により艶やかな赤みと芳醇な香りが引き出されてます。

国内産の原料にこだわり、米麹と水のみで造った栄養豊富な甘酒ができました。様々な栄養素が豊富に含まれているため、優れた発酵食品として注目されています。
国産米使用無添加甘酒&ゆず入り甘酒(各180g×6個入り)
通常価格2,710円(税込)を今だけ2,500円(税込)で販売中!

ご好評いただいている甘酒にゆずの風味を加えた商品が出来上がりました。徳島のゆずの良さを知って頂きたい、という想いと地産地消を目標に出来上がった商品です。
国産米使用無添加甘酒&ゆず入り甘酒(各180g×6個入り)
通常価格2,710円(税込)を今だけ2,500円(税込)で販売中!

米糀から生まれた自然な甘さの糀ジャムが新登場!ぶどう味とマンゴー味の二種類をご用意いたしました!


「どのお味噌にしたらいいのか迷うなぁ」「いろいろ楽しみたいけど、食べくらべできるような商品はないの?」という声にお応えしました!入門と書いてありますが何回でも購入可能ですのでお得意様もお気軽にご注文ください。



自慢の白みそと徳島県産の柚子を練り合わせ、柚子の爽やかな香りがたまらない逸品です。きゅうりや魚介類やわかめとあえて!
柚子入り酢みそ 280g
期間限定今だけ! 600円⇒500円(税込)
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ぽん酢といえば、ゆずを連想してしまいますが、徳島の名産であるすだちを使ったぽん酢を作ることができないかという想いからできたのが、このすだちぽん酢です。
すだちを使うことでゆずを使ったものよりあっさりとした味わいになり、お肉やお魚、豆腐など何にでも合わせてご使用いただけます。
徳島から生まれた爽やかな香りをどうぞお楽しみください
すだち ぽん酢 250g
期間限定今だけ! 600円⇒500円(税込)
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百貨店の味噌売り場は他の量販店と異なり対面販売なので店の人とお客との間に会話があり味噌についての情報がいろいろと入ってきます。「この料理にはこのお味噌。」「今の時期ならこの合わせ味噌もいいですよ」といった話も珍しくないようです。







