創業明治27年の味噌屋 ヤマク食品|味噌通販のヤマク.net

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はかり売りのお味噌やさん お好きなお味噌をお好みの量で。
300gからの販売となっております。

藍寿藍寿おすすめ
こだわりの素材でじっくり丹精に仕込んだ味噌

御膳みそ御膳みそ人気NO1
芳ばしさと深い味わい
阿波伝統の味噌

合わせみそ合わせみそ人気NO2
重ね合わせた深い味と
コクの至高の品

麦みそ麦みそ
麦の豊潤な香り
極上風味の品

白みそ白みそ
濃厚な甘味と
ふっくらとした味わい

豆みそ豆みそ
濃厚な旨味と光沢、
独特香り

甘口みそ甘口みそ
コクと切れを持つ
贅沢な仕上がり

赤だし赤だし
コクを最大限に引き出した品格溢れる逸品

粒みそ・白粒みそ・白
濃縮された大豆の旨味と独自の舌触り

こしみそ・白こしみそ・白
素材の味を引き立たせるまろやかな味

国内産五穀味噌五穀味噌
原料にもこだわり国産100%の安心できる原料だけを使用。

黒豆味噌黒豆味噌
国産の厳選された黒豆、赤穂の天塩を用いた、極上の味を追求した一品。

蔵桜蔵桜
芳醇な香りと旨みを兼ね備えた贅沢な一品。

芳寿芳寿
絶妙のバランスで造った「合わせ味噌」。

寒仕込み寒仕込み
艶やかな赤みと芳醇な香りのお味噌です。

金膳寺みそ金山寺みそ
酒の肴に、料理の一品に醸造なめみそを

もろみみそもろみみそ新商品
きゅうり等につけて
おつまみなどに

ごまとうふごまとうふ人気商品
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。

黒ごまとうふ黒ごまとうふ
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。

金ごまとうふ金ごまとうふ
なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。

ごまみそドレッシング ごまみそドレッシング
風味豊かなごまを加えた和風ドレッシングです。

黒ごまみそドレッシング黒ごまみそドレッシング
風味豊かな黒ごまを加えた和風ドレッシングです。

青とうがらし野菜もろみ青とうがらし野菜もろみ
四国産裸麦を用いて旨み・甘味を引き出しました。

七味いりこ金山寺七味いりこ金山寺
いりこの味わいに七味唐辛子の辛さがマッチ

特製ごま味噌たれ特製ごま味噌たれ
野菜料理から肉料理まで幅広くお使いいただけます!

はかり売りのお味噌やさん 4kg杉樽ギフト
お歳暮にお中元に、感謝の気持ちを込めて、杉の木目も美しい木樽にお味噌を入れて贈りませんか? 中のお味噌はもちろん、入れ物にも力を入れた高級進物用ギフトセットです。

社長のつぶやき
ヤマク食品店長・スタッフの部屋
お味噌を中心に健康的でおいしい食の開発をしています。
徳島観光名所 眉山
徳島観光名所大鳴門橋
徳島観光名物 阿波踊り
徳島観光名物 2010年阿波踊り 写真集
徳島観光名物 2009年阿波踊り 写真集
四国の観光 よさこい祭り
ヤマク食品株式会社「元気におはよう!」
MISO ONLINE【味噌(みそ)料理レシピ】
全国味噌のHP

夏のお楽しみキャンペーン実施中

冷し甘酒
冷し甘販売中!バラ売りはもちろん、お得な6個セットや12個セットもご用意致しました!さらに今回、ピラーパックも新登場!冷し甘酒を使った甘酒豆乳のレシピも紹介中!

人気の甘酒にフルーツ味登場!フルーツ甘酒新発売!|ヤマク食品
人気の甘酒にフルーツ味登場!甘酒の苦手な方でも飲みやすい甘酒です。

期間限定!製法・素材にこだわった本場讃岐うどん
讃岐うどんは、ツルツルとした喉ごしと、力強いコシが自慢です。
期間限定の本場讃岐うどんを是非ご賞味下さい!

食べるおかず味噌セット
大人気のおかず味噌をセットにしました!ご自宅用、贈り物にいかがですか?

蒟蒻とかんてんゼリー
夏限定商品『冷やしてつるんっと美味しい蒟蒻とかんてんゼリー!』販売再開!

新発売!鳴門きんとき芋入りういろう
ういろうに新商品が登場!小豆(北海道産)とミルクが合わさった新しい『ういろう』はいかがですか?

四国産柚子の香りが生きたゆず入り甘酒
ご好評いただいている甘酒にゆずの風味を加えた商品が出来上がりました。徳島のゆずの良さを知って頂きたい、という想いと地産地消を目標に出来上がった商品です。

新発売!手づくりで甘酒・塩糀・醤油糀がつくれます!
米麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩糀」や「醤油糀」、美味しい手造り味噌、「甘酒」、漬け物などが、ご家庭で作れます。

新商品!北海道産小豆100%使用 ぜんざい
北海道産の小豆を100%使用し、甘さをひかえた口当たりの良いぜんざいです。温めても冷やしても美味しくいただけて様々な季節にお楽しみいただけます。

塩と米糀を混ぜて発光させた塩糀販売開始
魚や肉を漬け込んだり!漬物を作ったり!炒め物の調味料として!自然の甘さが・旨みが引き立ち、簡単!便利に!お使い頂けます。

糀と醤油から作った発酵調味料 醤油糀
醤油糀とは…糀と醤油から作った発酵調味料です。野菜、肉、魚につけて、混ぜて、のせてと大活躍。食材のコクと旨味を増幅させてくれます。

塩糀に次ぐ万能調味料『はちみつ味噌』|ヤマク食品
情報番組やレシピ投稿サイトなどで、話題の新しい万能調味料『はちみつ味噌』を知っていますか?『はちみつ味噌』は、トーストやご飯、ディップなどにそのまま使ったり、いろんな料理の隠し味にも使えます!

米・大豆・裸麦・粟・きびの国内産五穀味噌!!数量限定で新発売!
五穀とは古来から伝えられている米・麦・粟・豆・きびといった五種の主要な穀物のことです。雑穀(五穀)にはミネラルや食物繊維が豊富に含まれているのが特徴です。 原料にもこだわり国産100%の安心できる原料だけを使って仕込みました。

数量・期間限定 送料無料で販売中!!国産黒豆仕使用 黒豆味噌
国産の厳選された黒豆を使用し、塩は鳴門の塩を用い、極上の味を追求した一品です。厳選仕込みのため、数量限定にはなりますが、その分、大変美味しく仕上がっております。本物のお味噌の味を是非ご賞味くださいませ。

有機大豆100%使用!限定仕込み 蔵桜(くらざくら)
栄養たっぷりの良質な有機大豆(JAS認定)100%使用し、米こうじをふんだんに用い、鳴門の塩から作り出される一級品だけが持つ、芳醇な香りと旨みを兼ね備えた贅沢な一品です。

新発売!塩分12%カットした減塩御膳みそ
健やかで心豊かな生活を送るためにはバランスのとれた食生活が何より重要と言われる昨今、コクや旨みはそのままに、塩分を控えめの御膳みそよりさらに塩分を12%控えました。

国産裸麦・国産大豆100%使用 しょうゆの実
今話題の食べる醤油! 昔ながらの製法で国産裸麦、国産大豆を100%使用し、じっくりと熟成させつくりました。

素材の持ち味を生かした ごまとうふ
高野山開祖、弘法大師(空海)により伝えられ、1200年余りの昔から高野山の名物精進料理として、参詣者の食膳に供されてきた「ごまとうふ」は素材の持ち味を生かし、ごまの香りとコクのある味わい・なめらかな舌触り・胡麻の香りが鼻をくすぐり、口中に広がります。

ヘルシーなお菓子 わらび餅・わらび餅(抹茶きなこ)・阿波晩茶わらび餅
わらび餅の中に「小豆」「阿波晩茶」を入れる事により、食感・のどごしが味わえる逸品です。冷やしてお召し上がりください。

純国内産米粉・おからを使用! おからクッキー
おからクッキーには、5大アレルゲン(小麦、乳、卵、そば、落花生)を使用していないので多くの方に安心してお食べ頂けます。

生味噌と野菜の風味を味わえる お味噌汁『愛菜味噌汁』
お湯を注ぐだけで生味噌と野菜の風味を味わえる、ちょっと贅沢なお味噌汁『愛菜味噌汁』ができました。国産原料を使用し、素材を『生』のままお届けすることにこだわった一品です。

インドネシアの伝統食品 テンペ販売開始|ヤマク食品
テンペは、煮た大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統的無塩発酵食品です。大豆一粒一粒が白い菌糸で固まったケーキ状のもので、「大豆のカマンベールチーズ」と呼ばれています。

ゆずの香りとちりめんの香ばしい味わいを楽しめる ゆず味噌ちりめん!新発売!
米味噌をベースに、国産のゆずとちりめんを加えることで、ゆずの香りとちりめんの香ばしい味わいを楽しめる風味豊かな逸品となっております。

四国産裸麦・国内産大豆使用 ひしほ
四国産裸麦・国内産大豆に高知産の生姜を加え風味よく仕上げたおかず味噌です!きゅうり等の野菜につけておつまみに食べてもよし!お弁当や朝食の一品に食べてよし!のもろみ味噌"ひしほ″是非お試しください!!

四国産裸麦・四国産柚子・国内産大豆使用 ゆず入金山寺
四国産裸麦・四国産柚子・国内産大豆とウリ・ナス・ショウガを加え、仕上げた甘口のおかず味噌です。お料理のもう一品に、お酒の肴に、ぜひともご賞味いただきたい醸造なめみその代表格です。

国内産大豆 国内産麦使用!!『七味いりこ金山寺』と『青とうがらしの野菜もろみ』
「七味いりこ金山寺」は本格仕込みの金山寺にいりこと七味唐辛子の辛味が加わり風味豊かに、「青とうがらしの野菜もろみ」はウリとにんにくの甘みと旨みに青唐辛子の辛味を加えてより味わい深い商品になっています。

厳選された食材でじっくり仕込んだ藍寿
厳選されたこだわりの国内産米と北海道産大豆を、天日結晶塩(天塩)を用いてじっくり丹精に仕込みました。「御膳みそ」には、長い歳月を経てきたものだけがまつ、味噌本来の味わいがあります。

芳醇な合わせ味噌 芳寿
「米みその甘み」・「豆みそのコク」・「麦みその風味」と3種類の味噌を研究熱心な蔵人が「経験・勘・技」をもちい絶妙のバランスで造った「合わせ味噌」です。芳醇なこのお味噌はヘビーユーザーのお客様が多いです。

阿波古流の寒仕込み
冬の厳しい寒さの中、シーンと静まりかえった蔵の中で子供を育てるかのように味噌を呼吸を感じながら、じっくり熟成させたお味噌です。「2度の天地返し」により艶やかな赤みと芳醇な香りが引き出されてます。

米糀から生まれた自然な甘さのジャム 糀ジャム
米糀から生まれた自然な甘さの糀ジャムが新登場!ぶどう味とマンゴー味の二種類をご用意いたしました!

ヤマク食品のオススメ商品初めてさんにもお得意さんにもお味噌入門セット。
「どのお味噌にしたらいいのか迷うなぁ」「いろいろ楽しみたいけど、食べくらべできるような商品はないの?」という声にお応えしました!入門と書いてありますが何回でも購入可能ですのでお得意様もお気軽にご注文ください。


柚子入り酢みそ 280g徳島県産柚子使用 柚子入り酢みそ
自慢の白みそと徳島県産の柚子を練り合わせ、柚子の爽やかな香りがたまらない逸品です。きゅうりや魚介類やわかめとあえて!
柚子入り酢みそ 280g
本体価格476円(+消費税)
柚子入り酢みそ注文



すだち ぽん酢 250g徳島の名産すだちを使用 すだちぽん酢
ぽん酢といえば、ゆずを連想してしまいますが、徳島の名産であるすだちを使ったぽん酢を作ることができないかという想いからできたのが、このすだちぽん酢です。
すだちを使うことでゆずを使ったものよりあっさりとした味わいになり、お肉やお魚、豆腐など何にでも合わせてご使用いただけます。
徳島から生まれた爽やかな香りをどうぞお楽しみください
すだち ぽん酢 250g
本体価格476円(+消費税)
すだちぽん酢注文

買い手と売り手の会話もはずむ『手売り』が魅力です
百貨店の味噌売り場は他の量販店と異なり対面販売なので店の人とお客との間に会話があり味噌についての情報がいろいろと入ってきます。「この料理にはこのお味噌。」「今の時期ならこの合わせ味噌もいいですよ」といった話も珍しくないようです。