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レシピ

合わせみそを使った美味しいみそ煮込みうどんの作り方

みそ煮込みうどんみそ煮込みうどん写真

●合わせみそを使った美味しいみそ煮込みうどんの作り方

■材料(4人分)■
ゆでうどん 100g
鶏胸肉(皮なし) 20g
ハクサイ 30g
ニンジン 5g
長ネギ 5g
青菜 5g
だし 1カップ

┌ みそ 小さじ1・1/3
└ みりん 小さじ1/2

(1)鶏肉は小さめのそぎ切りにする。

(2)ハクサイは小さめのそぎ切り、ニンジンは小さめの短冊切りにする。

(3)長ネギは小口切りにする。

(4)青菜はゆでて、2センチ長さに切る。

(5)だしで1と2を煮、やわらかくなったら、うどんも加えてAを溶き入れ、4~5分煮る。3と4を加えてさらに煮込む。

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