レシピ
藍寿味噌を使った たっぷり！きのこのみそ汁の作り方
きのこのみそ汁 |
●藍寿味噌を使った たっぷり！きのこのみそ汁の作り方
（１）しいたけ・しめじは石づきを取り食べやすい大きさにきり、えのきたけは根元を落とし半分に切り、エレンギは縦４つに切り長ければ半分に切る。油あげを細切りにする。 （２）鍋にだし汁を煮立て①のきのこと油あげを入れ煮立て、アクを取り、みそを少量の煮汁で溶いてから入れる。 （３）仕上げお好みでネギを散す。 |
| きのこのみそ汁 |
●藍寿味噌を使った たっぷり！きのこのみそ汁の作り方
（１）しいたけ・しめじは石づきを取り食べやすい大きさにきり、えのきたけは根元を落とし半分に切り、エレンギは縦４つに切り長ければ半分に切る。油あげを細切りにする。 （２）鍋にだし汁を煮立て①のきのこと油あげを入れ煮立て、アクを取り、みそを少量の煮汁で溶いてから入れる。 （３）仕上げお好みでネギを散す。 |
