創業明治27年の味噌屋 ヤマク食品|味噌通販のヤマク.net

味噌通販のヤマク.net
  • フリーダイヤル0800-111-1518
  • FAX 0800-111-1539
  • 商品一覧
  • ご利用案内
  • 特定商取引法に関する表示
  • カートを見る
  • 商品カテゴリー
  • 甘酒
  • 味噌
  • 豆・惣菜
  • お菓子
  • ギフト
  • 調味料
  • まとめ買い

レシピ

芳寿を使った美味しいちゃんちゃん焼きの作り方

ちゃんちゃん焼きちゃんちゃん焼き写真
鍋にみそタレの調味料を合わせ
蒸し焼きにする
●芳寿を使った美味しいちゃんちゃん焼きの作り方
■材料(4人分)■
生鮭切り身 4切れ
キャベツ 1/4~1/2個
玉ねぎ 1/2~1個
もやし 1/2~1袋
人参 1/2個
かぼちゃ 適量
えのき 1袋
しめじ 1パック
アスパラガス 適量
コーン 適量
塩 少々
こしょう 少々
白ごま 適量
サラダ油
バター
赤唐辛子 少々
   
【みそタレ】
芳寿みそ 200g
酒 50cc
みりん 少々
さとう 35g
おろしニンニク 一片

(1)生鮭に酒、塩、こしょうを少々振りかけて下味をつける

(2)野菜を水洗いし、食べやすい大きさに切り水気をしっかり切る

(3)鍋にみそタレの調味料を合わせ、お好みでおろしニンニクを加え弱火にかけ、混ぜ合わせておく

(4)ホットプレートにサラダ油をなじませ、(1)の鮭を置き野菜に敷き詰め、蓋をして中火にて蒸し焼きにする。

(5)全体に火が通れば、みそタレを回しかけバターを加え、鮭と野菜をまぜながらいただく。お好みで白ごま、七味唐辛子をかける。

(6)最後にうどんを入れても美味しいですよ。

芳寿みその販売ページはこちら

  • カタログ&未掲載商品用ご注文フォーム
    カタログの商品やホームページに載っていない商品をご購入の方はこちらからご注文をお願いします。
  • あいの蔵カタログ
ヤマクinformation

おみそを中心に健康的でおいしい食の開発をしています。

  • ヤマク食品株式会社
  • 地元紙でヤマク食品が紹介されました
  • 味噌ができるまで
  • 全国お味噌分布図

ページトップへ