（１）生鮭に酒、塩、こしょうを少々振りかけて下味をつける

（２）野菜を水洗いし、食べやすい大きさに切り水気をしっかり切る

（３）鍋にみそタレの調味料を合わせ、お好みでおろしニンニクを加え弱火にかけ、混ぜ合わせておく

（４）ホットプレートにサラダ油をなじませ、（１）の鮭を置き野菜に敷き詰め、蓋をして中火にて蒸し焼きにする。

（５）全体に火が通れば、みそタレを回しかけバターを加え、鮭と野菜をまぜながらいただく。お好みで白ごま、七味唐辛子をかける。

（６）最後にうどんを入れても美味しいですよ。

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