レシピ
しぼり味噌ちゃんこのだしを使った美味しいちゃんちゃん焼きの作り方
ちゃんちゃん焼き   |
（１）生鮭に酒、塩、こしょうを少々振りかけて下味をつける （２）野菜を水洗いし、食べやすい大きさに切り水気をしっかり切る （３）鍋にみそタレの調味料を合わせ、お好みでおろしニンニクを加え弱火にかけ、混ぜ合わせておく （４）ホットプレートにサラダ油をなじませ、（１）の鮭を置き野菜に敷き詰め、蓋をして中火にて蒸し焼きにする。 （５）全体に火が通れば、みそタレを回しかけバターを加え、鮭と野菜をまぜながらいただく。お好みで白ごま、七味唐辛子をかける。 （６）最後にうどんを入れても美味しいですよ。 |
