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レシピ

ちりめんじゃこと彩り野菜の味噌和えの作り方

ちりめんじゃこと
彩り野菜の味噌和えちりめんじゃこと彩り野菜の味噌和え

●ちりめんじゃこと彩り野菜の味噌和えの作り方

■材料■
ちりめんじゃこ・・・・・・・40g
いんげん・・・・・・・・・・・3本
人参・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・2個
れんこん・・・・・・・・・・・・1/3節
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・適量

調味料
味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

(1)ちりめんじゃこを鍋に入れ、弱火で乾煎りする。香りが出たら一度お皿に移す。

(2)鍋にサラダ油を入れ、お好みの大きさに切ったいんげん、人参、しいたけ、れんこんを加え炒める。

(3)一旦火をとめ、(1)と調味料の材料とごまを加えてよく混ぜる。

(4)火をつけ、弱火で加熱し、全体がよく混ざったら完成。(焦げないように注意。)

※お好みで味噌の量は調整してください。

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