レシピ
塩糀うまみプラスを使った美味しい鶏胸肉のふっくらしっとり唐揚げの作り方
| 鶏胸肉のふっくらしっとり 唐揚げ  |
●塩糀うまみプラスを使った美味しい鶏胸肉のふっくらしっとり唐揚げの作り方
（１）鶏胸肉は大きめの一口大の大きさで、そぎ切りにする（鶏肉がよりしっとり、ジューシーに仕上がる） （２）大きめのビニール袋に（１）を入れ、塩糀うまみプラスと酒を入れ揉むようにして混ぜる。半日～一晩寝かせると良い。（時短で仕上げたい時は、ビニール袋のままよく揉み込み10分以上置いてから揚げると良い） （３）片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせておき（２）に加え、袋の中でまんべんなく混ぜ合わせる （４）１７０℃に熱した揚げ油に（３）をいれ、４分前後揚げる。 |
