レシピ

しぼり味噌減塩麦みそを使った美味しいトマトとオクラの冷しみそ汁の作り方

トマトとオクラの冷しみそ汁トマトとオクラの冷しみそ汁写真

●しぼり味噌減塩麦みそを使った美味しいトマトとオクラの冷しみそ汁の作り方

■材料（４人分）■
ミニトマト１０個
オクラ４本
すりごま（白）適宜
だし３カップ
しぼり味噌減塩麦みそ大さじ２
塩少々

（1）ミニトマトはヘタを除いて横半分にきる。オクラは塩を多めにすり込み熱湯にくぐらし水洗いして小口切りにする。

（2）だしを温めてみそを溶き入れ、サッと煮立てて火を止め、鍋底に氷水をあてて冷やす。

（3）椀に（1）を入れ、（2）のみそ汁を注いでごまをかける。

店長日記

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創業120余年の老舗が仕込んだ『お味噌』だけでなく、様々なご紹介が出来ればと思っております！

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