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レシピ

黒豆みそを使った美味しいかぼちゃと豚肉のみそ汁の作り方

かぼちゃと豚肉のみそ汁かぼちゃと豚肉のみそ汁写真

●黒豆みそを使った美味しいかぼちゃと豚肉のみそ汁の作り方

■材料(4人分)■
かぼちゃ 300g
さやいんげん 12本
豚薄切り肉 100g
だし 4カップ
黒豆みそ 大さじ2

(1)かぼちゃは種とわたをのぞいて大きめの一口大に切る。

(2)さやいんげんは、3㎝長さにポキポキ折りながら、筋があるときは除く。

(3)鍋にだしと(1)のかぼちゃを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて5~6分煮、(2)のいんげんと豚肉を入れてやわらかくなるまで煮る。

(4)最後にみそを溶き入れ、軽くひと煮立ちさせて火を止める。
※お好みで最後に七味をかけても美味しいです。

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