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レシピ

ごまみそドレッシングを使った美味しい焼きなすバンバンジー風の作り方

焼きなすバンバンジー風焼きなすバンバンジー風
ワンポイント

●ごまみそドレッシングを使った美味しい焼きなすバンバンジー風の作り方

■材料(4人分)■
鶏もも肉 1~2枚
酒 100ml
白ねぎ芯、青い部分 各適量
しょうが 適量
なす 4本
ごまみそドレッシング 適量
白ごま 適量
鷹の爪 適量

(1)鍋に1000~1200mlの熱湯を沸かし、酒、白ねぎの芯と青い部分、しょうが、鶏肉を入れる。煮立ったら中火にし、アクを取りながら15分ゆでる。

(2)鶏肉を取り出して表面が乾かない様にラップをかけ粗熱が取れたらお好みの大きさに切り冷蔵に入れておく。

(3)なすに数箇所穴をあけておき、グリルで黒くなるまで焼き皮をむいてヘタをおとし、お好みの大きさに切る

(4)(2)、(3)を器に盛り付けごまみそドレッシングを適量回しかける。白ごまと輪切りにした鷹の爪を盛り付ける。

ごまみそドレッシングの販売ページはこちら

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