レシピ
藍寿味噌を使った白菜キムチと豆腐のひき肉味噌炒めの作り方
| 白菜キムチと豆腐の ひき肉味噌炒め  |
●藍寿味噌を使った白菜キムチと豆腐のひき肉味噌炒めの作り方
（１）木綿豆腐はしっかり水切りをしておく。生姜、ニンニク、ネギをみじん切りし、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。Aの調味料は混ぜておく。 （２）フライパンを熱し、油を適量しき、生姜、ニンニク、ネギを炒める。香りがたってきたら豆板醤を加え、炒める。 （３）（２）にひき肉、白菜キムチを加え、ひき肉の色が変わったらAの調味料を加える。沸いてきたら木綿豆腐を一口大に崩しながら加え、再び沸いたら弱火でしばらく煮る。水溶き片栗粉を様子を見ながら回し入れ、とろみをつける。 （４）器に盛りつけ、ごま油を少量加え、ネギをちらして完成。 |
