はかり売りのおみそやさん  粒みそ

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味噌通販のヤマク食品粒みそ

粒みそ

大豆の旨味が濃縮された【粒みそ】は、当然ながら大豆をふんだんに使用し、麹歩合を少なくしたものです。米麹が味噌の中に浮いたように見えるのも特徴の一つでしょう。【粒みそ】独自の舌触りも存分にお楽しみください。

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300g 500g 1kg 1.5kg 2kg 3kg 4kg
\240 \400 \800 \1200 \1400 \2100 \2800
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お味噌写真

原材料
大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精
塩分100g当り
12.2g
賞味期限 180日


ジャガ芋と絹サヤのみそ汁

●粒みそ白を使った美味しいジャガ芋と絹サヤのみそ汁の作り方

■材料(4人分)■
ジャガ芋2個/絹サヤ30g/だし3・1/2カップ/粒みそ白大さじ3

(1)ジャガ芋は皮をむいて5〜6ミリの厚さの輪切りにし、端から同じような幅に切る。
(2)ボウルにたっぷりの水を入れ、切ったジャガ芋をさらす。
(3)絹さやはすじをとり、熱湯の中に絹サヤを入れ約30秒火を通し、冷たい水に入れる。
(4)なべにだしとジャガ芋を入れて火にかけ、軟らかく煮る。
(5)ジャガ芋が煮上がったら火を弱め沸とうさせないように注意しながらみそを溶き入れる。
(6)みそ汁が煮立つ前に絹サヤを入れ、火を止め熱いうちにわんに盛る。

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