はかり売りのおみそやさん 白みそ

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白みそ

専用の“こうじむろ”で精製した甘さタップリのこうじに、厳選された大豆から皮を取り、さらに研磨したものから作る【白みそ】は、濃厚な甘味とふっくらとした味わいが特徴です。塩分が低く調理用としても愛用されます。

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300g 500g 1kg 1.5kg 2kg 3kg 4kg
\240 \400 \800 \1200 \1400 \2100 \2800
※上記表示価格は本体価格です。
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お味噌写真

原材料
米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、水飴、酒精、ビタミンB2
塩分100g当り
5.0g
賞味期限 180日


松茸の白みそ仕立て

●白みそを使った美味しい松茸の白みそ仕立ての作り方

■材料(4人分)■
松茸1本〜2本/はんぺん2枚/だし汁4カップ/白みそ120g/三つ葉 少々

(1)松茸は軸の先の石づきは薄く削り取り、塩水の中でふきんでそっとこすって、汚れを落としうす切りにする。
(2)はんぺんはいちょう切りもしくは半月切りにする。
(3)だし汁に白みそをとき(1)の松茸を入れてさっとひと煮立ちさせる。
(4)お椀に盛りつけ、三つ葉を散らす。

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