●甘口みそを使った美味しいさつま汁の作り方

（１）鶏もも肉は８個のぶつ切りにし、さっと塩をふり、水洗いする。
（２）里芋は乱切り、大根とニンジンは５ミリ厚さの短冊切り、ネギは３センチのぶつ切りにする。ゴボウはささがきにして水に放つ。
（３）里芋は塩で揉んでさっとゆがく。
（４）だしに鶏肉、里芋、ゴボウ、ニンジンを入れて火にかけて、あくを取りながら１０分ほど煮る。残りの野菜を入れてさっと煮る。
（５）みそを４に溶いて入れ、さいの目に切った焼き豆腐を加えて味を調える。