はかり売りのおみそやさん 赤だしみそ

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味噌通販のヤマク食品赤だしみそ

赤だしみそ

2年間天然蔵で寝かせた最高級【豆みそ】を主に、【甘口みそ】を丹念に混ぜ合わせ製造した【赤だしみそ】は、双方の良さをバランス良く持ち合わせながら、豊潤なコクを最大限に引き出した、品格溢れる逸品です。

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300g 500g 1kg 1.5kg 2kg 3kg 4kg
\240 \400 \800 \1200 \1400 \2100 \2800
※上記表示価格は本体価格です。
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原材料
米みそ(米・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩)、豆みそ(大豆(遺伝子組換えでない)・食塩)、水飴、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)
塩分100g当り
11.8g
賞味期限 180日


しじみ汁赤だしみそを使った美味しいしじみ汁

●赤だしみそを使った美味しいしじみ汁の作り方

■材料(4人分)■
しじみ350g/水3・1/4カップ/酒大さじ3/赤だしみそ大さじ3/好みでショウガ汁またはさらしネギ少々

(1)シジミは殻ごとこすり洗いしてすすぎ、汚れを落とす。
(2)水に漬けて、十分に砂をはかせ、ざるに上げて水気を切る。
(3)なべに、シジミ、分量の水と酒を入れ、火にかける。
(4)沸騰したら少し火を弱め、浮いてくるあくをすくう。
(5)貝の口が全部開いたら、みそを溶き、軽く火を通す。わんに盛り好みでショウガ汁などをあしらう。

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