自然いっぱい青い国 徳島県から伝統食品をいろいろお届けします。
天正十五年（一五八七年）といいますから、秀吉全盛の頃、 阿波おどりの祖ともいわれている阿波藩主・蜂須賀家政公の「御膳」に 供されたことから、この名前があります。毎食のたびのみそ汁では、 さぞ飽きられようと当時、藩邸に仕えていた茶人の考案により 「焼きみそ」として供したところ家政公がその芳香と美味を讚えこれを阿波国自慢のみそとして他藩の諸侯に披露し それがまたたく間に評判となり今日まで親しまれてまいりました。みそ汁用となった今も 「焼きみそ」独特の芳ばしさと深い滋味は四百年の時を超え、「御膳みそ」の風味に伝えられています。
藍寿５００g×４、藍寿３００g×４、藍寿５００g、藍寿３００gの４種類がございます。
藍寿
５００g ４個入
２,７８０円（税込）
藍寿
３００g ４個入
１,９８０円（税込）
藍寿
５００g
７００円（税込）
藍寿
３００g
５００円（税込）
厳選されたこだわりの国内産米と北海道産大豆を、天日結晶塩（天塩）を用いてじっくり丹精に仕込みました。「御膳みそ」みそには、長い歳月を経てきたものだけがまつ、みそ本来の味わいがあります。
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みそには、さまざまな健康によい成分が含まれており、食品の持つ三次機能（体調を調節する機能）として注目されています。
みその主原料であるサポニンに血清コレストロール上昇抑制効果があることが報告されました。
男女いずれもみそ汁を食べる頻度が高いほど胃ガンによる死亡率が低いそうです。
老化というものは、全身の組織、機能の衰えを指しますが、細胞レベルにもそれは顕著に表れます。
食塩摂取量を減らす方法としては、みそ汁を作るときに、具をたっぷり入れるなどの工夫をしてください。
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