栄養素が多く含まれる味噌は、おいしさと健康を支えている逸品です

五穀みそは、米味噌の清廉芳醇な香りと麦味噌の濃厚な香りと味がミックスされた合わせ味噌になっています。その上にさらに粟、きび、丸大豆が加わっています。

五穀とは古来から伝えられている米・麦・粟・豆・きびといった五種の主要な穀物のことです。雑穀（五穀）にはミネラルや食物繊維が豊富に含まれているのが特徴です。 原料にもこだわり国産１００％の安心できる原料だけを使って仕込みました。

粟やきびは現在では主食から遠ざかっていますが、お味噌と合わせることでより食べやすく、その良さを引き出せるかもしれないと考え作ったのが五穀味噌です。他にも丸大豆をそのまま使っていたり、麦の香りを感じられたりと五穀を堪能して頂けると思います。

五穀それぞれの成分

一口に五穀と言ってもそれぞれに含まれる成分には違いがあります。下記の表からも分かるように、それぞれの含まれる成分の量に違いがあり、様々な種類の穀物を摂取することでバランスが取れるように思われます。